salvia流モザイク寿司(ちらし寿司)
salviaサルビア @salvia_mama
ひな祭りやホームパーティーにぴったり！salvia流「モザイク寿司」の作り方です♡生ものナシなので、お子様にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
簡単におしゃれなモザイク寿司を作りたい！という思いからできたレシピです♪
ぜひ試してみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分以上前に洗ってざるに上げ、少し硬めの水加減で炊く。
- 2
んじん、油揚げは短冊切りにする。
れんこんは1/3量を3mm厚の輪切りにし、穴と穴の間をV字にカットして花型にする。 -
- 3
れんこんの2/3量はいちょう切りにする。
椎茸は軸を落として薄切りにする。 - 4
カットした具材と調味料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、蓋を閉めて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める・
-
- 5
飾りつけ用の具材をカット。
きゅうりは長さを3等分に切り、薄くスライスして塩を振っておく。
かにかまは長さを半分に切る。 - 6
卵は塩・砂糖少々を混ぜ、フライパンに油をひいて炒り卵を作る。
きぬさやは塩ゆでして斜め半分に切る。 -
- 7
ハム・チーズは花型で抜く
④から、花形のれんこんを取り分けておく。 -
- 8
炊きたてのご飯にすし酢・白ごまを加え、切るように混ぜる。
- 9
④を加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら重箱に詰める。
-
- 10
具材をモザイク状にバランス良く盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
★ご飯を詰める前に、あらかじめ重箱にラップを敷いておくと洗い物が楽ですよ。
★生ものを一切使用していないので、小さなお子様がいるご家庭におすすめです！
★見た目の豪華さに反して、作るのはとても簡単ですよ♪
リアクション
レシピ作者
主婦メディア「salvia（サルビア）」の公式COOKPADアカウントです。管理栄養士考案のレシピや時短、節約料理も掲載中。【salvia】～主婦生活をもっと楽しくもっと楽に～https://salvia-web.com/
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