コラーゲンたっぷり炊飯器でアカエイの煮付
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪鶴橋でアカエイを見かけました。炊飯器で簡単に煮つけにしました
このレシピの生い立ち
鶴橋のなじみのお魚屋さんに勧められたアカエイ。初めて買った日に急に用事ができたので 炊飯器でセットして出かけました。
帰ってきたらめちゃおいしく炊けてました。感動です。
アカエイってめちゃ柔らかでプリンプリンでおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アカエイは軽く洗います
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- 2
食べやすい大きさに切ります
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- 3
沸騰したお湯に塩を加えます
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- 4
３にアカエイを入れ、強火のまま茹でます。白くなったらざるに上げます
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- 5
今回の主な材料はこれです。
魚の煮つけにはフンドーキン醤油おいしいです。
食卓からも熊本大分応援しています -
- 6
調味料の材料を炊飯器に入れます
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- 7
めんつゆも隠し味に入れます
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- 8
生姜の千切りを入れて準備OK
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- 9
アカエイを入れます
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- 10
アルミ箔を落し蓋の代わりにして、炊飯器の早だきのスイッチ入れます。
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- 11
蒸気蓋は開けておきます
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- 12
炊き上がったら、器に入れて、レモンとしょうがの千切りを彩りに
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- 13
身が柔らかでぷるんぷるん
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コツ・ポイント
炊飯器で炊くので、醤油は控えめ。
我が家は砂糖は多めです。ザラメでなくても普通の砂糖でも構いません。
濃さ消して冷凍もできると教わってきました。作り置きもできます。
煮汁の残ったんは冷凍して、またお魚炊くときに無駄なく使います。
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