生クリームなしで作る濃厚クリームパスタ
生クリームなしでも濃厚なクリームパスタに仕上げました。
2015.2.14レポ10人♡皆様に感謝です(^^)
このレシピの生い立ち
クリームパスタ食べたい、でも毎回市販のは高くつくなぁ…と思っていて、もしかしたら突然食べたくなっても家にあるもので作れるかも！と思い立って作ってみました。
家には生クリームを常備してないので、なんとか牛乳だけで！という思いです（笑）
生クリームなしで作る濃厚クリームパスタ
生クリームなしでも濃厚なクリームパスタに仕上げました。
2015.2.14レポ10人♡皆様に感謝です(^^)
このレシピの生い立ち
クリームパスタ食べたい、でも毎回市販のは高くつくなぁ…と思っていて、もしかしたら突然食べたくなっても家にあるもので作れるかも！と思い立って作ってみました。
家には生クリームを常備してないので、なんとか牛乳だけで！という思いです（笑）
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。
ベーコンは細切り。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
小松菜は適当な大きさに切って用意しておく。 - 2
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れ、焦げないように炒める。
-
- 4
牛乳を小分けにして入れ、小麦粉を溶かすように混ぜていく。
一気に入れるとダマになるかも！ - 5
牛乳を全て入れたら、ベーコン、しめじ、コンソメを入れて混ぜながら煮込む。
-
- 6
しめじがしんなりして、とろみが出てきたら、塩コショウで味を整える。(薄いと感じたらコンソメを少々足してください。)
- 7
最後に小松菜を入れ、1分ほど火を通す。
- 8
お好きなパスタ麺や、ペンネなどにかけて完成！
-
コツ・ポイント
強めの火で調理すると、水分が飛んでしまうので、弱火か弱めの中火がオススメです。
とろみが結構つくので、スープパスタにしたい場合は牛乳を多めに入れるといいです。
時間差で食べる方がいる場合は、温め直す時に小松菜を入れると色が悪くなりません♡
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