俺の割烹風　とうもろこしの天ぷら

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桃アン
桃アン @cook_40054532

粒々の天ぷらも美味しいですが、板状のとうもろこしの天ぷらは又、格別です！
夏野菜の天ぷらNo.１は、間違いなし！

このレシピの生い立ち
「俺の割烹」で、板状のとうもろこしの天ぷらを食べて美味しかったので作り方を探していたら、大好きなこぐれひでこさんのレシピで板状のとうもろこしの作り方(作り方の７)を発見したので、作りました。

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材料

  1. とうもろこし 1本
  2. 市販の天ぷら粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. お好みで塩

作り方

  1. 1

    とうもろこしを水から火にかけて3分沸騰したら火を止める。

  2. 2

    ラップに包み、冷蔵庫でよく冷やす。

  3. 3

    レシピID20404561「あら⁉簡単!レンジとうもろこしの茹で方」で塩を付けずに加熱しビニールのまま良く冷やしても可。

  4. 4

    良く冷やした、とうもろこしを３等分に切ってから、縦に包丁を入れてカット。

  5. 5

    カットしたとうもろこしを市販の天ぷら粉を表示通りにといで揚げる。

  6. 6

    油を良く切り盛り付ける。
    塩をかけて召し上がれ♪
    ※芯にも 実が残っているので、一緒に揚げてください。

  7. 7

    塩味付のレシピID20148747「トウモロコシのおつまみ」も、美味しいのでお試しください。

コツ・ポイント

とうもろこしは、良く冷やしてください。
とうもろこしは「湯を沸かしてからもぎに行け」と、言うくらい鮮度が大切なので買ったら直ぐに茹でてください。
※とうもろこしが、切れ目が入らない粒のままだと、揚げたときに破裂して危ないです。

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レシピ作者

桃アン
桃アン @cook_40054532
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