鶏肉と長芋の粒マスタード炒め

さっくぅぅ's cooksnap of when they made 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め.
クックY08S17☆'s cooksnap of when they made 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め.
単！！
単！！ @cook_40050638

長芋ホクホク、あっさりさっぱりの鶏肉炒めです、是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「鶏肉とピーマンの粒マスタード炒め」(ID=19850865)の応用です、長芋のホクホク感がこの味に合う気がして入れました、ピーマンはアクセントの役割です

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材料

１人分
  1. 鶏もも肉　 １００ｇ
  2. 長芋　 １５０ｇ
  3. ピーマン　 １個
  4. ●粒マスタード　 大さじ１
  5. ●白ワインまたは酒　 大さじ１
  6. ●しょうゆ　 小さじ１
  7. オリーブ油　 小さじ２
  8. 塩　 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき５ミリ幅の薄切りに切り、ピーマンは種を除き縦に細切りに切る

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切り、塩を振る

  3. 3

    ●を合わせておく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油小さじ１を加熱し鶏肉を炒め、火が通ると皿に取り出す

  5. 5

    そのフライパンにオリーブ油小さじ１を加熱し、中火で長芋を炒める

  6. 6

    鶏もも肉を戻し、ピーマンを加えて炒める

  7. 7

    合わせておいた●を回し入れ、なじむように炒める

  8. 8

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンの微妙な甘味とアクセントがいい働きをします

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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