安納芋と手羽の煮物

なおつん0802's cooksnap of when they made 安納芋と手羽の煮物.
ピン9ノン's cooksnap of when they made 安納芋と手羽の煮物.
紗月0507
紗月0507 @cook_40123545

好きで良くやる手羽の煮物に安納芋をコラボヾ(＠⌒ー⌒＠)ノほっくり煮物の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
小ぶりだけど安くたくさん買った安納芋を煮物にしました(=ﾟωﾟ)ﾉ

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材料

2人分
  1. 安納芋 2〜3個
  2. 手羽元 4〜5本
  3. 人参 1本
  4. タマネギ 1個
  5. ごま油 回しかける分
  6. ◼︎調味料
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 本だし 小さじ1
  11. 醤油 大さじ２〜３
  12. 生姜 少々
  13. 水 250ml

作り方

  1. 1

    材料(‾^‾)ゞ

  2. 2

    圧力鍋で手羽元を炒めます！
    胡椒（分量外）をフリフリ★

  3. 3

    圧力鍋でとろけるから野菜は大きめにカットします(=ﾟωﾟ)ﾉ

  4. 4

    野菜も投入し炒めます(‾^‾)ゞタマネギはまだまだ♪

  5. 5

    全体に火が通ったらタマネギを(‾^‾)ゞ

  6. 6

    ごま油を回し入れて軽く炒める（‾+ー‾）いい香り♪

  7. 7

    火を止めて水250mlを入れる。
    私の圧力鍋は最低200ml必要で、少し足した感じ。各圧力鍋によります。

  8. 8

    調味料を全て入れる(=ﾟωﾟ)ﾉ
    生姜は隠し味〜好みで適量入れてください。

  9. 9

    重りと蓋をして加熱！
    この圧力鍋オールパンは重りがカタカタしたらすぐ止めます（＾ω＾）

  10. 10

    圧力が下がって蓋を開けると。。。ほっくり煮物の出来上がりヾ(＠⌒ー⌒＠)
    薄めだから好みで醤油を足してください(p_-)

コツ・ポイント

ごま油を回し入れて炒めるのと、隠し味の生姜がポイント（＾ν＾）

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紗月0507
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