れんこんのゆかり和え
お気楽ママS @cook_40163355
れんこんでさっぱりあっさりなお手軽レシピ
このレシピの生い立ち
ゆかりがたくさん余ってたので、何か副菜でいいないかなと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき、れんこんを半分に切り、繊維が残るよう縦に切る。
- 2
水を1/3くらいはったボールに少々酢を入れる。
この中にあくをとるため、れんこんを少しつけて置く。 - 3
酢に入れていたれんこんを水で洗う
- 4
れんこんをレンジで１分ほど加熱する
- 5
☆白だし→酢→砂糖→ゆかりの順にいれる
- 6
白ごまをかける〈完成〉
コツ・ポイント
酸っぱいのがお好きな方はゆかりが少し多めがオススメです♪
はちみつ梅を練り梅状にして混ぜても美味しいですよ☆
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