アプリでひらく作り方
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蓮根は皮をむいて薄く銀杏切りにする。水に5分さらしてから熱湯で茹でてザルにあける。
- 2
梅干しは種を取り出し叩いてから合わせ調味料を作る。
- 3
蓮根の水分を拭き取り合わせ調味料と和える。仕上げにゆかりを少し振りかけて混ぜる。
コツ・ポイント
梅干しの量によりゆかりやめんつゆはお好みで加減してください。
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