長いもとオクラのゆかり和え☆宇保セ

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

長いもとオクラのネバネバ成分で血液サラサラに。酢とゆかりの味付けでさっぱりと仕上げた減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「ヘルシーメニューでがん予防」教室で作成したレシピです。

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材料

1人分
  1. 長いも 30ｇ
  2. オクラ 20ｇ
  3. 酢 小さじ1/2
  4. ゆかり 0.5ｇ
  5. ミニトマト 2個

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき1ｃｍ角くらいに切る。

  2. 2

    オクラはサッとゆでて5ｍｍくらいに切る。

  3. 3

    酢、ゆかりで和えて、ミニトマトをそろえる。

コツ・ポイント

1人分の栄養価：エネルギー34Kcal/たんぱく質1.8ｇ/脂質0.2ｇ/炭水化物7.3ｇ/塩分0.2ｇ

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レシピ作者

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に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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