八宝菜風野菜炒め♪簡単

ポニョすけ2016's cooksnap of when they made 八宝菜風野菜炒め♪簡単.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ポニョすけ2016さんつくれぽありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを多く含むチンゲンサイ♪手早く作れる♪
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 250g
  2. 青梗菜 １袋(２株)
  3. 人参 １本(160g)
  4. しめじ １株
  5. 卵 ３個
  6. 生姜みじん切り 8g
  7. 八宝菜のタレ
  8. コンソメ １個
  9. 水 200ml
  10. 塩 小さじ１
  11. 砂糖 小さじ１
  12. 片栗粉＋水 小さじ２＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れ、卵をひと混ぜして半熟卵をつくり皿にとる

  3. 3

    青梗菜をまず茎と葉に分ける。茎を縦に６つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

  4. 4

    人参は5cm長さの短冊切りにする。しめじは小房に分ける。

  5. 5

    ４の人参を耐熱皿に盛り、ふんわりラップして、レンジで500W2～3分加熱する

  6. 6

    水200ml・砕いたコンソメ・塩・砂糖を混ぜて、中華炒めのタレを作る

  7. 7

    フライパンを熱して、油を大さじ１入れて、青梗菜の茎を入れて炒める

  8. 8

    全体に油が回ったら、塩少々と水100ml入れて、蓋をして１分茹でて、皿に取る

  9. 9

    再び、フライパンを熱し、１の生姜みじん切り・油を入れて、一口大に切った豚肉を炒め

  10. 10

    ４のしめじを炒め

  11. 11

    ５の人参を炒め

  12. 12

    ３の青梗菜の葉を入れて炒める

  13. 13

    ８の青梗菜の茎を入れて

  14. 14

    ６の中華炒めのタレを入れて

  15. 15

    ２の卵を入れて

  16. 16

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

  17. 17

    出来上がり！

コツ・ポイント

青梗菜は2株がちょうど良いと思いました

チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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