揚げじゃがいもと鶏肉の照り煮♪
谷っす！ @cook_40095456
ちびじゃがいもを丸ごとじっくり揚げてから甘辛く煮絡めました♪
コクがあってほっくほく♡
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので～。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗いビニール袋に入れてレンジで6～７分チン。
ある程度柔らかくしておくと揚げる時に楽です。 - 2
揚げ油で１６０～１７０℃でじっくり揚げます。
- 3
鶏肉はひと口サイズに切ります。フライパンにサラダ油を少量熱し鶏肉を焼き、両面焼き色が付いたら揚げたじゃがいもを加えます。
- 4
調味料を加え照りが出るまで煮からめます。
器に盛り付けて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
小さくて捨てられるようなちびじゃがいもは丸まま揚げで煮るとコクがでて美味しいです♪
リアクション
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