☆美味しい煮込みおろしうどん☆

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鶏肉と野菜たっぷりの煮込みおろしうどんです(*≧∀≦*)♡美味しいです♡

このレシピの生い立ち
野菜もお肉もいっぱい食べたくて(*≧∀≦*)♡

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材料

3〜4人分
  1. 鬼おろし器 1つ
  2. 大根 1/3本(400g)
  3. 鶏もも肉 1枚分
  4. だし汁 6カップ
  5. みりん 大さじ4
  6. 濃口醤油 大さじ4.5
  7. 冷凍うどん 4玉
  8. 長ねぎ 1本
  9. 春菊 1わ
  10. しめじ 1パック

作り方

  1. 1

    鬼おろし器はネットなどでも買えます♡ガリガリと粗くおろせます♡皮をむいた大根をガリガリとおろします♡

  2. 2

    おろした大根はザルにあげ、自然に水気を切っておきます♡

  3. 3

    長ねぎは斜め切りにします♡春菊は3〜4cm幅に切り、根元と葉先を分けておきます♡しめじは石づきをとり、ほぐしておきます♡

  4. 4

    鶏肉は一口大に切ります(*^ω^*)♡

  5. 5

    お鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れ、鶏肉を加えます♡煮たったらアクをとります♡その後、冷凍うどんを入れ、3分煮ます♡

  6. 6

    お鍋に長ねぎ、しめじ、春菊の根元を加えます♡お野菜が柔らかくなるまで煮たら、春菊の葉先を加えます♡

  7. 7

    仕上げに、水気を切った大根をたっぷり加えたら完成です(*≧∀≦*)♡よく混ぜて、お鍋ごと食卓に出せば、楽しく食べれます♡

  8. 8

    だし汁からとりたい方はこちらを参考にどうぞ(*^ω^*)♡
    レシピID:20207923

コツ・ポイント

鬼おろし器をぜひ手に入れて下さい♡大根を粗めにおろすことでシャキシャキとした食感が味わえます♡

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レシピ作者

yoshiko★☆
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つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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