簡単♪生クリームでしっとりマドレーヌ
バター無し余った生クリームで作っても不思議とちゃんとマドレーヌ？手間無しであっという間に出来ちゃうからおやつに嬉しい♪
このレシピの生い立ち
基本のマドレーヌ配合から粉を少し減らしたこの配合が好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃で余熱開始
●の粉類はボウルに入れ泡立て器でぐるぐるよく混ぜておく。
型用意
-
- 2
スケールの上に別のボウルを置き、生クリーム、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。(砂糖は三温糖使用)
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- 3
動物性の生クリームの場合30秒くらい混ぜるととろみがつきます、卵、バニラエッセンスを加え更によく混ぜる
-
- 4
植物性の生クリームの場合とろみは付かないので砂糖のざらざらが無くなるまで混ぜて卵、バニラエッセンスを加え更によく混ぜる。
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- 5
均一によく混ざったら●の粉類を一度に加えぐるぐる混ぜ粉と馴染んできたら下からすくうようにさっくり混ぜる。
-
- 6
粉気が無くなったら型に八分目まで流し入れ余熱したオーブン180℃20～25分焼く(目安です、焼き加減確認して下さい)
-
- 7
焼けたら竹串を刺して生地が付いてこないか確認しケーキクーラーであら熱を取りあら熱が取れたら袋に入れ保存する
-
- 8
翌日からしっとりです→写真のマドレーヌ焼き過ぎました(*_*;
-
- 9
レシピID20157967生クリームでココアパウンド
レシピID20355987生クリームマフィン - 10
迷子ちゃん
迷子ちゃん！！初レポ有難う～(o^∀^o)♡
いやいや、それにしても暑いよね^_^;
迷子ちゃんの住む地域は - 11
梅雨明けしたかな？此方は明後日位とか？！
もう夏ね！！
私、暑いだけでテンション上げる人笑
自粛しながらでも夏を - 12
楽しみたいよね！！
迷子ちゃんも楽しい夏を！！
いつも有難う♡
コツ・ポイント
半量で作る場合ベーキングパウダーは小匙1/2弱約1.3~5g、塩は少々です。
塩を加えて生クリームにとろみ付けと食べた時の後味がほんのりバター風味に感じるように入れてます。
トースターでも焼けます450W20分でした
リアクション
レシピ作者
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