簡単✾鶏むね肉と切り昆布としめじの煮物❀
331ミミイ @331_mimii_
切り昆布の旨味が出た、鶏むね肉の簡単な煮物です。
和食の一品、作り置きにも✾.*
このレシピの生い立ち
切り昆布を柔らかく煮た、鶏むね肉を使った一品にしたかったので❁.*
定番の和食のおかずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め切りにする。
-
- 2
しめじは、石突きを切り落とす。
-
- 3
切り昆布は食べやすい長さに切る。
-
- 4
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
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- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 6
再び沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮る。
- 7
野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れて強火で沸騰させて、鶏むね肉に火を通したら直ぐに火を止める。
-
コツ・ポイント
切り昆布はよく煮ると柔らかくなり、煮汁にダシが出ます❀.ﾟ
ネギの旨味も出ます。
鶏むね肉はパサつきやすいので、後から入れてサッと火を通したら、直ぐに火を止めて下さい✤
煮てからそのまま暫く置くと、鶏肉に味が染みて美味しくなります♬
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