とろとろ玉子みぞれあんかけうどん
ぴん⁑ @cook_40128408
めんつゆの甘じょっぱさと大根おろしのさっぱり感で優しい味♪卵でお手軽にボリューム感◎帰りが遅い日の夜ご飯や休日のお昼に！
このレシピの生い立ち
夜遅くにお腹ペコペコで帰宅した時に、
手早く簡単にできて、満足感があり、体にも優しいものが食べたいな～と♪
おうちにあるもので作れてお手軽なので、遅めの夜ごはんだけでなく、休日のお昼ごはんにもおすすめです♡
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いておく。大根はおろしておく。
- 2
●の材料はお好みでトッピング用に♪
生姜は千切り、万能ねぎは小口切り、かいわれ大根は食べやすい大きさに切っておく。 - 3
油を引いたお鍋で、長ねぎを中火で炒める。
※省略可◎ポイント参照 - 4
３にめんつゆと水を加えて、沸騰するまで強火にかける。
- 5
沸騰したら、溶いておいた卵を少しずつ流し入れ、お好みの固さで火を止める。
- 6
うどんをゆでて器に盛る。
- 7
⑤をかけて、大根おろしと②のトッピングも盛れば完成♪
コツ・ポイント
※３で長ねぎを先に炒めるのは、
手早くとろとろの食感にするためです。
しゃきしゃきがお好きな方は省略を♪
※お肉を入れるときは３で一緒に炒めて下さい♪
しらすを入れるときは５で卵を加える直前に♪
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