【カサ増レシピ】鮭と豆腐の醤油バター炒め
もぎゅmogyu @cook_40127905
鮭の味を残しながら醤油バターで♫豆腐も入っているのであっさり食べられますよー！
このレシピの生い立ち
鮭で何かおかずが作りたくて作ったのですが、鮭を一口大に切るとボリュームが…ということで豆腐も入れてみたら意外と合う！！節約メニューが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭と豆腐は一口大に切る
- 2
フライパンにサラダ油を敷き中火で温め、鮭を皮が下になる面から両面焼き、ある程度火が通ったところでしめじも場所を分けて焼く
- 3
2に醤油をしめじの方に入れた後、バターも溶かしながら全体に絡める
- 4
3のフライパンの中身を一度お皿に出し、洗わずに豆腐を両面軽く焦げ目が付くように焼く
- 5
お皿に出しておいた鮭としめじを火を止めたフライパンに戻し、鮭や豆腐が崩れないように気をつけながらさっと混ぜる
- 6
お皿に盛ってネギを乗せたら完成！
ネギは何となく乗せてみただけなのでなくてもOK！
コツ・ポイント
醤油をしめじの方にかけることで鮭の味が残ります。
バターは風味を残すためにさっと溶かす程度に。量は調節してください。
洗わずに豆腐を焼くと程よく味が付きます。
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