ゴボウと玉ねぎのポタージュ
moegi0909 @cook_40102967
ゴボウと玉ねぎのスープをミキサーして、ポタージュにしました。 のど越しの良い、カラダが温まるスープです。
このレシピの生い立ち
家族がのど風邪をひいてしまい、スープの具材をミキサーしたら、意外に美味しくてびっくりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、玉ねぎ、エリンギは粗みじん切りに。
じゃが芋は乱切りに。 - 2
鍋にじゃが芋と＊印の調味料、分量の水を入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 3
フライパンに、ゴボウ、玉ねぎ、エリンギと●印の調味料を入れて、少し焦げ色がつくまで炒める。
- 4
②の鍋に、③の炒め野菜とコンソメを入れる。
5分ほど煮て、具材を柔らかくする。 - 5
最後に調整豆乳を加えて、１分ほど弱火で煮る。
味見をして、クレイジーソルトなどで味を調える。 - 6
⑤が冷めたら、ミキサーして出来上がりです。
食べる前に温めなおしてください！
コツ・ポイント
■ゴボウと玉ねぎは少し焦がした方が、香ばしくて美味しい風味なります！
■豆乳を入れたら、煮詰めない。
■ミキサー後のスープはとろみがついてますので、温めなおす時は、突沸にご注意ください！！
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