簡単おもてなし 面倒くさがりの茶碗蒸し
Quick hiyoko @cook_40096287
卵1つで簡単に出来ちゃう☺面倒だから作らない人や初めて作る人は試してみて〜 具あと乗せの小さな茶碗蒸しだよ
このレシピの生い立ち
試しに作ったら美味しいと言われたので
アプリでひらく作り方
- 1
材料用意し 卵を1つ溶きます
-
- 2
水と溶き卵と白だしを入れます
（分かりやすいようにカップに入れました 卵が約50ccと水150ccで200cc位に） -
- 3
湯のみ(^_^;)に注ぎます
（具なしです!各100cc 具が入ると液の分量が変わるし 具材の下茹で面倒だし） -
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰したら湯のみを入れます
-
- 5
フタに布巾をかぶせて 中火で2〜3分弱火で5分くらい蒸します
（布巾なしでも出来るけどフタちょいずらしてね）
-
- 6
鍋に合うフタがなくて(^_^;) 布巾ではなくタオル巻いちゃいました
雑な感じ〜(^_^;)
- 7
お箸を刺して汁が濁ってなければOK
三つ葉とかまぼこをのせもう一度フタをして予熱で蒸らして出来上がり -
- 8
出来上がり
-
コツ・ポイント
☆鍋 フタ 器（湯のみ）の大きさをちょうどいい感じの物を用意しましょう
☆白だしがない時はぬるま湯にだしのもとと醤油を入れ混ぜます だし醤油でもいいです
☆卵を混ぜる時はお箸をお椀の底につけたまま混ぜると泡が立ちにくく出来上がりが綺麗です
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