簡単副菜☆ごぼうとオクラの胡麻あえ

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ryo_runes
ryo_runes @cook_40128307

電子レンジで作る簡単副菜です！ごぼうのシャキシャキとオクラのネバっとした食感が癖になります☆からしが隠し味(^^)d
このレシピの生い立ち
からし活用レシピ第2弾です(^^
すりごまとごぼうで腸内環境を整えて、心も身体も健康に☆

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. オクラ 10本
  3. 醤油 大さじ1
  4. ごま油 大さじ2
  5. からし チューブで1.5mm
  6. すりごま 大さじ2
  7. 塩

作り方

  1. 1

    今回の材料です(^^)
    ゴマ油が写真に写っていないです＞＜

  2. 2

    ごぼうは良く洗い、皮を包丁の背でこそげ落とします

  3. 3

    ごぼうを斜めに切っていきます
    (幅7mmくらい)

  4. 4

    太い部分は縦半分に切ってから、斜めに切っていきます

  5. 5

    ごぼうを耐熱容器に入れたら塩小さじ1/2をかけて混ぜ、ラップをふんわりかけて、600wの電子レンジで5分加熱します

  6. 6

    オクラは上下を少し切ります

  7. 7

    加熱したごぼうにオクラを加えて塩を少し振り、ラップをかけて、600wの電子レンジで1分加熱します

  8. 8

    醤油、ゴマ油、すりごま、からしを入れて、よく混ぜます

  9. 9

    出来上がり^^

コツ・ポイント

ごぼうとオクラに塩を振ってから加熱することで、味が馴染みやすくなります^^

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レシピ作者

ryo_runes
ryo_runes @cook_40128307
に公開
心理カウンセラー／食と健康アドバイザー／薬膳アドバイザー自らの特性を克服すべく食生活を改善した経験から、「心・体・食事は三位一体」をキーワードに、食生活から見た心と身体についての講義や講演、対人関係・依存・うつ・発達障害などの個別カウンセリングを行っています。https://www.instagram.com/ryo_runes/https://note.com/ryo_runes
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