ほろ甘&ほろ苦♥ホタルイカのお好み焼き

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snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706

具材は、ホタルイカとネギのみ。シンプルなのにうまみ出汁がたっぷり。ほろ甘いのにほろ苦い絶妙なお味を、ポン酢で♥
このレシピの生い立ち
ホタルイカがお安く購入できたので、生で食す以外の方法を…いつもの、ネギ焼きに加えました(///∇///)

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材料

お好み焼き(２枚分)
  1. 【生地】
  2. 薄力粉 100g
  3. 卵 1個
  4. だしの素 大さじ2
  5. 水 100
  6. 【具材】
  7. ホタルイカ 100g
  8. ネギ 100g
  9. 【味】
  10. 削り節 ２つまみ
  11. マヨネーズ お好みの量
  12. ポン酢 大さじ6

作り方

  1. 1

    ホタルイカを湯通しする。(ボイル済みのホタルイカでも◯)

  2. 2

    薄力粉(100g)、卵(1個)、水(100cc)、だしの素(大2)を溶いて生地をつくる。

  3. 3

    【1枚分】熱したフライパンにサラダ油(大1)を敷き、ホタルイカ(50g)と刻んだ小口ネギ(1本分)を入れる

  4. 4

    生地を流し入れる(生地1/2量)

  5. 5

    片面が焼き上がったら、もう片面を焼く。

  6. 6

    【盛り付け】器に削り節(ひとつまみ)を盛り、ポン酢(大3)をかける。

  7. 7

    マヨネーズ(お好みの量)をのせる

  8. 8

    焼き上げたお好み焼きをのせる‼

コツ・ポイント

シンプルなお味にするため、ごちゃごちゃ具材を増やさないこと♥

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レシピ作者

snow☆fire
snow☆fire @cook_40132706
に公開
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