簡単！ブリのにんにくの芽炒め

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ブリの臭み無し！
このレシピの生い立ち
ブリににんにくが合いそうでにんにくの芽と合わせてみました

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材料

  1. 鰤 1切れ
  2. にんにくの芽 1/2袋
  3. ごま油 少々
  4. 下味
  5. 減塩醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 生姜(チューブ) 5mm
  8. タレ
  9. 減塩醤油 小さじ1
  10. 酒 小さじ1
  11. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブリの皮は取る
    小さく切って骨を取る

  2. 2

    ザルにぶりを入れ
    ボールにお湯を入れてザルごと漬ける
    軽く混ぜて臭みを取る

  3. 3

    水気を切って下味をつける

  4. 4

    にんにくの芽を短く切る

  5. 5

    油少々で2，3分炒める（蓋をして蒸し焼きでも
    ＯＫ）

  6. 6

    にんにくの芽を寄せて油を少し追加して火を中火にしてぶりを汁ごと投入

  7. 7

    ブリを崩さないように反して火を通してタレを全体にかけて軽く混ぜる
    ごま油を加えて香りを付けて完成

コツ・ポイント

たれを加えたら手早く仕上げましょう

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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