ぼんじりのポンズ炒め♪大根おろしのせ

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

カリカリに焼いたぼんじりが美味しい。ポン酢と大根おろしでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ひさしぶりにぼんじりが売られていたので即買い。

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材料

  1. ぼんじり 250グラム
  2. 塩コショウ 適量
  3. 大葉 5枚
  4. 大根 5センチ分くらい
  5. ポン酢 大さじ1+適量
  6. 七味 適量

作り方

  1. 1

    ぼんじりに塩コショウする。フライパンに油を入れず、ぼんじりを焼く。

  2. 2

    じっくりカリカリになるまで焼くので、15分くらいかかります。

  3. 3

    この間に大葉をせん切りにし、大根をおろしておく。（私はいつもこんな風にざるにそのままおろして水切りしてしまいます。）

  4. 4

    油がすごい出ます。1/3以上は油がでるんじゃないか？くらい。キッチンペーパーでふき取り、カリカリにします。

  5. 5

    フライパンを火からおろし、ポンズを加えて混ぜる。大葉も加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り付けて、大根おろしを載せる。
    ポン酢をかけて、七味を振る。出来上がり。

  7. 7

    2020.08.21
    「ぼんじり」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

とにかくかりかりに♪

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つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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