＊★中華あんかけ焼きそば★＊

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ごま油で麺はパリパリ!!
『あんかけ焼きそば』
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べれるように
あんかけにし パリパリ中華麺にして食感も楽しめるようにしてみました!!

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材料

二人分
  1. 豚ロース薄切り 5～6枚
  2. イカ ロールいか1本
  3. もやし 1袋
  4. キャベツ、小松菜、チンゲンサイ 適量
  5. 人参、玉ねぎ、 適量
  6. かまぼこ 適量
  7. ウズラ卵 1パック
  8. 生姜千切り 大さじ1
  9. ☆水 2カップ
  10. ☆ウェイパー(中華素)、お酒 、オイスターソース 各大さじ1
  11. ☆醤油 小さじ1
  12. 塩胡椒
  13. 水溶き片栗粉
  14. ごま油

作り方

  1. 1

    具材は自由なので
    お好きなものを使用して下さい。
    ウズラ卵は茹でておきます。

  2. 2

    フライパンに約大さじ3のごま油を入れ
    途中 返したりしながら
    パリパリに焼きます

  3. 3

    麺を焼いてる間
    あんかけを作ります
    フライパンにサラダ油を入れ生姜千切りを炒め香りがしてきたら
    豚肉⇒イカの順で炒めます

  4. 4

    次に野菜を入れ炒めます。
    全体に油が回ったら
    ☆印のタレと ウズラ卵を入れます
    塩コショウで味を整えます

  5. 5

    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    パリパリに焼いた麺の上にかけたら完成です

コツ・ポイント

堅焼きそばよりヘルシーにするため
麺をごま油でパリパリに焼いてみました。

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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