豚バラと玉ねぎのオイスターソース炒め
さくらきょん @cook_40287361
お好みで辛くも甘くも。
気分で調味料は調整してください！
絶対に茄子を入れたら美味しいなあ...
このレシピの生い立ち
急に中華な味が食べたくなってチャレンジしました★
最近豚バラといえば中華な私(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、豚バラを食べやすい大きさに切っておく。
万能ネギも小口切りに。 - 2
★の調味料を小皿で混ぜておく。
- 3
フライパンをあたためて、ごま油を。
塩コショウ振りながら玉ねぎをうっすら色がつくまで炒める。 - 4
豚バラを投入。
お肉同士がくっつかないように注意。
すぐに料理酒とみりんを入れます。 - 5
豚バラに粗方火が入ったら、混ぜておいた★の調味料を入れて手早く混ぜる。
- 6
味見してお好みの味に調整してください。
(私は生姜の風味が大好きなので倍量入れています) - 7
ちょうどいい味になったら万能ネギを入れて軽くあおったら火を止めて完成ヽ(^ω^)ﾉ
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時の塩コショウを忘れずに。
それだけでも全然違う味になります|･ω･`)
万能ネギを入れたらすぐ火を止めること！
せっかくの色味も食感もなくなってしまいます。
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