しめじ 油揚げ ねぎ 炒め 味噌汁 ♪

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みこmikoキッチン
みこmikoキッチン @cook_40055769

きのこは油と相性が良いので炒めたほうが美味しい！便秘解消したい人にオススメ！きのこはコレステロール↘、がん予防にも良い！
このレシピの生い立ち
今が旬のきのこで温まりたくて。

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2パック (50gくらい)
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 長ネギ 1/4本
  4. ごま油 小1くらい
  5. 出し汁 2カップ (400ml)
  6. 味噌 大1 と 1/2

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとり、小房にわける。
    油揚げ、長ネギは食べやすいように切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、❶ の材料を炒める。
    少し、しなっとするまで。

  3. 3

    出し汁を入れて、煮立たせる。

    出し汁は水に顆粒のものを入れてもよい。小さじ1弱くらい。

  4. 4

    味噌をとかして出来上がり。

    味噌によって塩分が違うので、味見しながら入れて。

コツ・ポイント

きのこはなんでも。とりあえず手間かもしれないけど、少し炒めて！
全部冷凍できる材料だから、材料がちょっと残った時などに切って冷凍しておいて、冷凍のまま炒めれば、すぐ作れるから便利(^_^)

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