☆簡単☆めんつゆでナスの南蛮漬け☆

☆さくらん☆ @cook_40118850
茄子の南蛮漬けを麺つゆで簡単に作れます。合わせるだけの南蛮液、小アジや鶏肉などにも応用できる優れもの☆
このレシピの生い立ち
普通に南蛮液を作っても美味しいですが、めんつゆだともっと簡単にできるので、面倒なときのお助けレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、★の南蛮液をタッパーに入れます。
タッパーの大きさによって、液の比率を適宜増減してくださいね。 - 2
茄子を素揚げにして、そのままタッパーへIN。
熱い内に入れると南蛮液が温まり、玉ねぎなどがしんなりして漬かりやすいです。 - 3
少なくとも数時間は冷やして味をなじませてください。
仕上げにお好みでゴマを振ってどうぞ。
コツ・ポイント
南蛮液は1:1:1でもいいですが、我が家はお酢好きなので多めに入れちゃいます。最初は少なめに入れて、好みで様子を見てください。
玉ねぎを長ネギでもOK
鶏でも豚でも小鯵でも合います。
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