かむかむサラダ

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

噛む力を育てるレシピ
エネルギー：59kcal
塩分：0.9g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市健康推進課

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材料

4人分
  1. きゅうり 60g
  2. 大根 120g
  3. 豆もやし 60g
  4. さきいか 30g
  5. コーン 40g
  6. 炒り白ごま 小さじ1強
  7. ★ごま油 小さじ1/4
  8. ★酢 小さじ1と1/2
  9. ★しょうゆ 小さじ1と1/2
  10. ★砂糖 小さじ1/2
  11. ミニトマト（添え用） 4個

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜて、食べやすい長さに切ったさきいかを浸します。（15分程度）

  2. 2

    具材のきゅうり、大根は千切りにし、豆もやしは茹でておきます。

  3. 3

    全ての材料をボウルでよく和えて出来上がりです。

  4. 4

    彩りにトマトを添えます。

コツ・ポイント

さきいかがアクセント！噛めば噛むほど味が出るので噛む練習におすすめです。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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