赤辛大根の漬物風

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

赤カブの漬物が作りたかったんですが、カブが手にはいらなかったので赤辛大根に作ってみました。
このレシピの生い立ち
赤辛大根のレシピを考えてる最中です。

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材料

  1. 大根 1/2
  2. 調味料
  3. キビ 大さじ2
  4. 大さじ3
  5. 小さじ1
  6. 赤胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    いちょう切りにカットします。

  2. 2

    塩水で軽く火をいれます。

  3. 3

    これぐらい茹でました

  4. 4

    茹であげたら重しをかけます。

  5. 5

    調味料をあわして軽く火をいれます。

  6. 6

    ⑤を絡めます。

  7. 7

    しんなりして味がじまたら
    瓶に詰めて味をなじませます。

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soreyu229
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野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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