豚こまと白滝のオイスター炒め

人参とこぼうは同じ位の千切りにしこぼうは少量の酢を入れた水につけて灰汁をとる。

白滝はざっりりと切り熱湯をかけてザルに上げておく。

豚こまはざっりり切りにらも適当な大きさに切る

鶏ガラにお湯を入れて溶いておく。●の調味料は混ぜておく。

フライパンににんにくオリーブオイルを入れて豚こまを中火で炒め少し色が変わったらごぼうと人参をしなっとなる位炒める

白滝を加えてさっと炒める。ガラスープを加えてまぜ蓋をして中火で5分ほど加熱する。

にらを加えてしんなりするまで炒める。

強火にして水分を飛ばし●の、調味料を加えて炒める。

皿に盛り付け糸唐辛子と白ゴマをふって盛り付ける。