牛肉とたけのことにんにくの芽のピリ辛炒め
nanajam @cook_40046621
ピリ辛でコクがあり、ご飯が進むおかずです！
このレシピの生い立ち
定番料理に冷蔵庫にあまっていたにんにくの芽を加えてピリ辛にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜はみじん切り。
茹でたけのこは薄切りに。
にんにくの芽は食べやすい長さに切りそろえる。 - 2
牛肉を一口大に切ってボウルに移し、下味用調味料をもみこむ。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りがついたら２の肉を加えて炒める。
- 4
肉を色が変わってきたら、にんにくの芽、たけのこを加え更に炒め、全体に火が通ってきたら調味料をまわしかける。
- 5
汁気がなくなるまで煮炒めたら火を止める。
お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾って完成！
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで加減してください。
※辛いもの好きさんは是非小さじ１で！
強めで手早く炒めると、お肉が固くなりません。
リアクション
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