豚肉とターツァイのピリ辛オイスター炒め

Name: 豚肉とターツァイのピリ辛オイスター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; 赤パプリカ 1/4個; サラダ油 大さじ1杯; ☆にんにく（みじん切り） 小さじ1杯; ☆しょうが（みじん切り） 小さじ1杯; ☆豆板醤 小さじ1/2〜1杯くらい; オイスターソース 大さじ1杯; 醤油 大さじ1杯; てんさい糖（砂糖） 小さじ1杯; 水 100ml; 創味シャンタン 小さじ1杯; 片栗粉 小さじ1杯; 白いりごま 少々

sachi825 @sachi825

ピリ辛のたれで、ご飯が進むおかずです♪

このレシピの生い立ち
ご飯に合う、簡単なターツァイのおかずを作りました♪

ピリ辛のたれで、ご飯が進むおかずです♪

このレシピの生い立ち
ご飯に合う、簡単なターツァイのおかずを作りました♪

材料

2人分

豚こま切れ肉 150g
赤パプリカ 1/4個
サラダ油大さじ1杯
☆にんにく（みじん切り）小さじ1杯
☆しょうが（みじん切り）小さじ1杯
☆豆板醤小さじ1/2〜1杯くらい
合わせ調味料
オイスターソース大さじ1杯
醤油大さじ1杯
てんさい糖（砂糖）小さじ1杯
水 100ml
創味シャンタン小さじ1杯
片栗粉小さじ1杯
トッピング用
白いりごま少々

作り方

1
ターツァイは茎と葉の部分に分け、赤パプリカは細切りにしておく
2
サラダ油を熱したフライパンに☆を加えて、香りが立つまで炒める
3
2に豚コマを加えて、全体が白っぽくなるまで炒め、赤ピーマン・ターツァイの茎の部分を加えて、さらに炒める
4
合わせ調味料・ターツァイの葉を加えて全体に絡め、とろみがついたら、お皿に盛り付け、白いりごまを振ったら、出来上がり！
5
ライス・目玉焼き・お好みの生野菜を添えて、ワンプレートにしても◎
6
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（レシピID：19816635 ）
7

2016/06/22「ターサイ」の人気検索で10位になりました♪
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2018/07/16「ターサイ」の人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント

ターツァイの他に、青梗菜・小松菜などお好みの緑の野菜を使っても美味しいです♪

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レシピ作者

sachi825 @sachi825

2016/01/25 23:01に公開

料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/