お鍋ひとつでできる大根とひき肉あんかけ♬

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ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058

お鍋ひとつで簡単にできる大根とひき肉にあんかけ。
冬の代表的な野菜の大根をたっぷり使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜が好きじゃない下の子が唯一食べてくれました☆
子供も食べやすいレシピです♬

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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 150g
  2. 大根 2分の1
  3. 生姜（チューブでもOK） 1片
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    下準備をする。
    大根は厚み1センチ程の半月切りにする。
    生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    時間短縮のため、大根を下茹でする。
    大根が少し透明になったところで火から下ろしザルにあげる。

  3. 3

    ②の大根を茹でたお鍋にサラダ油をひき、生姜とミンチを炒める。
    下茹でした大根も入れて炒める。

  4. 4

    大根にかぶるぐらいの水を入れてひと煮たちさせあくを取ったらしょうゆ、砂糖を加え中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけてでき上がり♬

    ★水溶き片栗粉★
    片栗粉小さじ2水小さじ2で作る

コツ・ポイント

大根はひと手間、下茹でしておくと煮込む時間を短縮できますよ♬

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レシピ作者

ゆきズキッチン
ゆきズキッチン @cook_40287058
に公開
はじめまして★9歳と4歳の娘と4人家族です★とにかく時短でおいしくできる物を日々作っています。おかずやおつまみ、一品料理からデザートまで幅広くレシピを掲載していこうと思っています。クックパッド以外に「Yuki's Kitchen（ユキズキッチン）」というブログでも料理レシピやお菓子レシピを公開しています。⇒https://yuki-kitchen.com/よかったら見てみてください♡
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