ほうれん草と海老の中華風炒め

ゆづキッチン's cooksnap of when they made ほうれん草と海老の中華風炒め.
みんみん⭐︎'s cooksnap of when they made ほうれん草と海老の中華風炒め.
ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076

副菜にピッタリ(´˘`＊) 濃い目の味付けでご飯にも合い、海老のピンクが彩り綺麗☆
このレシピの生い立ち
冷凍海老を使って、お酒にもご飯にも合う1品を作りたかったので´ω`*

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材料

1～2人前
  1. 冷凍小海老 10匹程
  2. ほうれん草 葉3～4枚
  3. しめじ 半株
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★酒 小さじ1
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ★だしの素 小さじ1/2
  8. ★味覇 小さじ2/3
  9. ※水 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍海老は解凍しておく。ほうれん草はお湯で茎の方から茹で、葉も入れたらサッと茹でよく水分を切る。しめじは切ってほぐす。

  2. 2

    ★の調味料は混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、やや弱火で小海老を色が透き通って来るまで炒める。

  4. 4

    しめじを入れ、更に炒める。うちはしめじを冷凍保存してあるので、凍ったまま投入^^

  5. 5

    しめじがしんなりしだしたらほうれん草も加え、お箸でほうれん草をほぐしながら全体に混ぜ合わせるように炒める。

  6. 6

    ★の調味料を入れ、全体に馴染ませたらお皿に盛って完成です(*´▽`*)

コツ・ポイント

順３～５は手早く^^* 薄口が好きな方は調味料に水小さじ1をたして下さい★

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レシピ作者

ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076
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フルタイムでお仕事をしながらなので簡単に出来るレシピや、作り置きレシピをよく参考にさせて頂いています(*´ω`*)少しですが、レシピ投稿にも挑戦してます♪♪お酒が大好き(´˘`＊)
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