余った麸 でふーちゃんぷるー風

はじめてのつくれぽをする
テンムス
テンムス @cook_40187412

本来は車麩という麸を使いますが、今回は普通の麸と土産の桜えびの麸を使いました。麸って使い切れなくて、余りませんか？
このレシピの生い立ち
長期保管すると臭いが移ってしまうので早めに消化したく普通の麸ならどうなんだろう？と作ってみました。車麩よりフワフワ柔らかく、食感の癖がないので小さいお子様にはこちらの方が食べやすいのでは？とレシピをアップしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 麸 大きく2つかみ程度
  2. 玉ねぎ 1／2個
  3. ニラ 1／2袋
  4. 卵 2個
  5. 塩、コショウ、味の素 適量
  6. ごま油 大1
  7. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    今回はどこにでも売っている余っていた普通の麸と桜えびの麸を使用しました。

  2. 2

    量は余った分なので適当ですが、今回はだいたい1／3袋ずつ位
    深めの皿にあけ、ひたひたくらいの量のぬるま湯に浸します

  3. 3

    柔らかくなったらお湯を捨て、少しずつ軽く手で絞り水気を切ります。
    ＊強く絞り過ぎてボロボロにならないように注意。

  4. 4

    卵を溶いてそこに先程のお麩、だし、塩、コショウ、味の素を混ぜ少し放置して馴染ませる。

  5. 5

    チャンプルーはそもそも「ちゃんぽん→混ぜる」という意味です
    具材は何でも良いので好きな物、余った野菜等を油で軽く炒めます

  6. 6

    今回は玉ねぎとニラを使いました
    玉ねぎに火が通り透き通ってきた所に卵に浸した麸を投入
    最後にごま油、醤油等で味を整えます

コツ・ポイント

麩は植物性たんぱく質のかたまりで 鎮痛、血圧低下、胃液の分泌抑制などの作用があるとされています
又お麩に含まれるプロリンはコラーゲンの生成に必要な成分で、お肌のハリや肌荒れ改善に効果があるといわれています
-レタスクラブ、ナディア より引用

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

テンムス
テンムス @cook_40187412
に公開
料理はめちゃくちゃ好きってほうじゃないけど、新しい物好きで創作好きです。皆さんのレシピを参考に頑張っています簡単美味しいが一番ですね。つくれぽはとても嬉しいので、私もアップしようと思いつつ…ごめんなさい！いつも感謝してます
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 簡単おやつ☆仙台麩でフレンチトースト ぼーずの母ちゃん
  2. 10倍粥 37lop
  3. おつまみ☆厚揚げのチーズ焼き ぼーずの母ちゃん
  4. 山芋ひじき揚げ 中学生弁当 詰め方 lunadrop