簡単！かぼちゃの煮物☆だし無し甘くて美味
したまちキッチン @cook_40156617
面取りもだしも無しで簡単。
甘くて柔らか～いかぼちゃの煮物が好きな方におすすめ。
多めの煮汁が美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをなるべく簡単に美味しく食べたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをスプーンで取りのぞき、4~5㎝角くらいに切る。
※皮の固かったり変色してる部分は切り落とす。 - 2
鍋底にかぼちゃがちょうど並ぶ大きさの鍋(18㎝の雪平鍋使用)に、かぼちゃを皮目を下にして並べる。
-
- 3
かぼちゃが浸るくらい水(約300ml)を鍋に入れる。
※ひたひた、かぼちゃの表面が少し水面に出るくらい。 -
- 4
ちょうど鍋底からこぼれないくらいの火にかけて、沸騰したら鍋底の半分くらいに火を弱めて、きび砂糖大さじ4を入れる。
- 5
10分煮る。
- 6
醤油大さじ1と、煮汁を味見して、お好みで塩(少々)を入れる。
- 7
5分煮る。
-
- 8
器によそって出来上がり。
※かなり柔らかい煮方になっているので、かぼちゃが崩れないように注意。 -
コツ・ポイント
かぼちゃの切り方はこちらを参考に。
レシピID：18505809
かぼちゃを鍋底にきっちり並べましょう。
固めのかぼちゃの煮物が好きな方は、竹串で煮具合を確認して、煮る時間を調節してください。
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