かぼちゃの煮物
【菜はな】 @cook_40177865
基本のかぼちゃの煮物です。実は出汁いらず！
このレシピの生い立ち
かぼちゃは豊富なビタミンAを含むため、肌や粘膜を保護し免疫力を高め、風邪の予防にも良いとされております。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを除いて、3～4㎝角に切ります
- 2
切ったかぼちゃは重ならない大きさの鍋に移します。
- 3
鍋に水500mlを加えて中火にかけ、沸くのを待ちます。
- 4
沸いたら砂糖大さじ3を加え,
弱火で10分程煮ます。 - 5
10分後に醤油大さじ1と塩小さじ1/2を加えます。
- 6
醤油と塩を加えた後は2分ほど、大きめのかぼちゃにしっかり火が通るまで煮ます
コツ・ポイント
かぼちゃを煮るときはコトコトとしずかに煮、かぼちゃはさほど動かないくらいで煮てください。
加える調味料の順番に差をつけることで、味が染み込みやすくなります。
リアクション
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