なすと油揚げの煮物

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めいな
めいな @meinaa

なすと油揚げを煮物にしました。
このレシピの生い立ち
久しぶりになすを購入、煮物にしました。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ○水 300ＣＣ
  4. ○和風顆粒だし 小さじ1.5
  5. ★しょうゆ 大さじ１
  6. ★みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすは、へたを切り縦半分に切って、1センチの斜め切りにする。水にしばらくさらし、水分を切る。

  2. 2

    油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

  3. 3

    鍋に○を入れ沸騰していたら★で味付けする。①と②を入れて１０～15分弱火で煮る。器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

煮た後、粗熱が取れるまで置いておくと味がしみ込む。再度、温めるといいでしょう。
調味料の分量は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

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