小芋と油揚げの煮物
めいな @meinaa
小芋が美味しい季節、皮付きのものを購入、油揚げと煮物にしました。
このレシピの生い立ち
冷凍の小芋を利用しているが、皮付きの小芋を見かけ、煮てみようかなぁ～と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小芋は皮をむき、大きなものは大きさを揃えて切り、鍋に■を入れ下ゆでする。下ゆでできたら、水で洗い、ぬめりを取る。
- 2
油揚げは半分に切り、1センチ幅に切る。
- 3
鍋に★を入れ沸騰してきたら●で味付けをし、①②を入れて20～30分弱火で煮込む（落し蓋をする）
- 4
小芋に楊枝がすっと通ったら完成。そのまま鍋の状態で置いておくと、味がしみ込む。
- 5
２０１６．３．２６
「小芋」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
-
- 6
２０１７．１０．１０
「小芋」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
冷めたらまた温め～を２～３回繰り返すと、味がしみ込みます。ただ、焦げやすくなるので、火加減に注意しながら煮てください。
調味料は、お好みで調整してください。
リアクション
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