菜の花のマスタード和え

たべざかり @cook_40051011
苦味が気にならない食べやすい味に!
このレシピの生い立ち
私が菜の花が大好きで、家族が苦いのが苦手だったのでみんなが食べやすい味にしました。
作り方
- 1
菜の花は半分にきり、塩湯でして水にさらし水気をよく切る。
- 2
ボールにマヨネーズとマスタードを混ぜて和え衣を作る。
- 3
ペーパータオルで水気を拭いて、和えたら器に盛る。
コツ・ポイント
菜の花は和える前にしっかり水気を絞って。
和風が好きな人はカラシにしても美味しい!
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