白菜と豚肉の冷しゃぶ生姜だれ
JA全農長野 @cook_40094815
長野県産夏白菜の旬到来！生姜だれでサッパリといただける、夏にぴったりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
2019年 長野県産夏やさいキャンペーン特別レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにしてボウルに入れ、全体に塩をまぶして10分程置き、水気をしっかりと絞る。
- 2
豚肉はお湯にくぐらせて火を通したら、キッチンペーパーなどで水分をしっかりと切る。（冷水には取らないこと）
- 3
ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 4
お皿に白菜と豚肉を盛り付けたら、人参の細切りと大葉の細切りをちらし、全体に☆のタレをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
白菜は塩で、豚肉はキッチンペーパーでしっかりと水気を取ることで、生姜だれの旨味を存分に楽しむことができます。
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