野菜たっぷり!洋風野菜おでん

よっしー2020
よっしー2020 @cook_40056124

寒くなってく、この季節!
野菜たっぷり
洋風野菜おでん。
ポトフじゃないですよっ^^;笑
このレシピの生い立ち
練り物無しの
野菜おでんを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 手羽元 4本
  2. 大根 20cm
  3. 人参 1本
  4. ジャガイモ 2個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. さつまいも 10cm
  7. ブロッコリー 適量
  8. トマト 2個
  9. ソーセージ(好み物) 4本
  10. ゆで卵 2個
  11. コンソメキューブ 2個
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根は5cmの輪切りにして面取りをし隠し包丁を入れます。
    玉ねぎは1/2に、ジャガイモも1/2に切ります。

  2. 2

    さつまいもは2.5cm位の輪切り、人参は食べやすい大きさで切ります。
    大根、人参は下ゆでしておきます。

  3. 3

    手羽元をフライパンで焼き目を付けてから鍋に入れます。下ゆでした大根、人参を入れ、残りの玉ねぎ、さつまいもを入れます。

  4. 4

    トマトは湯むきにして、ブロッコリーは茹でておきます。まだ入れないでください。

  5. 5

    コンソメキューブを入れ、15〜20分位火にかけます。トマトとブロッコリー、ゆで卵を入れて5分位温めて完成です。

コツ・ポイント

大根と人参の火の通りが遅いので
下ゆでしました。
マスタードを付けて召し上がってください。

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レシピ作者

よっしー2020
よっしー2020 @cook_40056124
に公開
思いつき料理ですみません^^;適当レシピで作ってます(^ ^)つくれぽ励みに頑張ってま〜す♪皆さまのおかげで500つくれぽいきました。
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