南房総市給食◆鶏肉のねぎソースがけ
南房総市学校給食 @cook_40110900
ボリュームのある揚物をねぎソースでさっぱり仕上げた人気メニュー！ご飯がすすむ味です。
このレシピの生い立ち
鶏肉のから揚げは、子どもたちに大人気！味付けを変えたり、ソースをかけることでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめのひと口大（4～5ｃｍ）に切る。酒をふり片栗粉を薄くまぶす。
- 2
長ねぎ・しょうがはみじん切りにし、●の調味料と合わせる。
- 3
揚げ油を170℃に熱して１を揚げ、じっくり中まで火を通す。
- 4
器に盛り、熱々のうちに２をかける。
コツ・ポイント
脂やカロリーが気になる方は、鶏肉の皮を除いてください。ねぎソースの調味料は、お好みで量を加減してください。鶏肉は大きめに切ることで、噛みごたえがアップします。
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