簡単！カブのそぼろあん炒め
★kankici★ @cook_40284481
カブを丸ごと使って旨みをグッと閉じ込めた、カブのそぼろあん炒め！
このレシピの生い立ち
スーパーにカブが沢山並び始めたので、旬の株を丸ごと使って、家にあったひき肉をあんでまとめてみました♪とろみあんがカブの葉や茎も絡めて美味しく仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
カブは白い部分をくし切りに、葉の部分は食べやすい長さ、ニンジンは短冊切りに切り分ける。
- 2
フライパンでひき肉を炒めて、色が変わってきたら調味料を加えて味を整える。
-
- 3
カブの白い部分とニンジンを入れて混ぜ、少し透明になり味が染みてきたところへ、かぶの茎と葉の部分も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
最後に水溶き片栗粉を加えて全体をまぜ、ちょうど良いとろみがつけば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
カブは身の部分よりも葉に栄養素がたっぷり詰まった満点野菜です！きれいに洗って丸ごと使っちゃいましょう！カブは炒めすぎないよう注意！
あんは最後に１箇所へクルクル混ぜながら入れた後、全体に絡めると上手にトロミがつきますよ♪
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