秘伝のタレ絡む絶品★簡単★甘辛焼豚丼

ねこのガストン's cooksnap of when they made 秘伝のタレ絡む絶品★簡単★甘辛焼豚丼.
Rinrinママ★
Rinrinママ★ @cook_40241911

簡単な炊飯器調理！！一手間加えることで、本格炭火焼き豚丼に！！甘辛いタレが豚バラに染み込んだ最強どんぶり飯です♪
このレシピの生い立ち
良く作る煮豚を炭火焼き丼にしたくて、一手間加えるだけで炭火焼き風になりました～‼

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材料

２人分
  1. 豚バラかたまり(ロース・モモ肉でも) 300g
  2. ★酒 100cc
  3. ★みりん 100cc
  4. ★しょうゆ 100cc
  5. ★ネクター(果汁100％) 100cc
  6. ★砂糖 大さじ２～３
  7. ★にんにくチューブ 約5㎝
  8. ★しょうがチューブ 約5㎝
  9. ★長ネギ青い部分(あればでOK ) １本分
  10. 付け合わせのお好み野菜・白髪ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉はフォークで何ヵ所も豪快に刺しておく。味が染み込みやすくなり、仕上がりも柔らかくなります。

  2. 2

    炊飯器に豚肉と★の調味料を合わせたものを全て入れて30分程置いて普通に炊飯スタート。終わったら保温を切り冷めるまで放置。

  3. 3

    ※そのままタレごとジップロックなどに入れ、半日程度おくと更に染み込みます。焼くのは食べる直前で！！

  4. 4

    軽くタレを切った豚肉だけを、アルミホイルなどを敷き魚用グリルやトースターで表面に焦げ目を付ける。　※焦げやすいので注意！

  5. 5

    ※(お好みで)タレを別の小鍋でとろみがつくまで煮詰める。豚肉を切り分け野菜や白髪ネギを盛り付けタレをかければ完成！！

コツ・ポイント

タレにネクターなどのフルーツ果汁を入れることで、仕上がりがコク深い味になりお肉も柔らかくなります。今回はピーチネクターを使用。ネクターなどの糖分によってお砂糖の量は調節して下さいね♪付け合わせに小松菜・白髪ネギ使用。小松菜相性抜群ですよ★

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レシピ作者

Rinrinママ★
Rinrinママ★ @cook_40241911
に公開
お料理大好きのりんりんママです。ゆる～く節約しつつ、家族の健康を考えながらみんなが喜ぶレシピを考案中です。分量は適宜見直しております。変更があったりもしますがお許しください・゜・(つД｀)・゜・
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