トマトと豆腐のかき玉スープ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

トマトの酸味が後をひくヘルシースープです。
このレシピの生い立ち
トマトを消費したくてあったかスープ美味しいです。

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材料

スープカップ6ぱい分位
  1. トマト 1個〜1個半
  2. 絹ごし豆腐 300g
  3. ●水 800cc
  4. ●コンソメ 1個
  5. ●ダシダ 小さじ1
  6. 干し貝柱スープの素 小さじ1
  7. 塩胡椒 各少々
  8. 水溶き片栗粉
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ○水 大さじ2
  11. 乾燥ワカメ 適宜
  12. 溶き卵 2個分
  13. いり胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして(熟したものならそのままでも皮をむきやすいので)むく。豆腐と同じ位にカットする

  2. 2

    鍋に●を入れて火にかけて溶けたら1のトマトと豆腐を入れて2分位煮る。

  3. 3

    味をみて塩胡椒で整える。○の水溶き片栗粉でトロミをつけて火を強火にして溶き卵をかき玉にする。乾燥ワカメといり胡麻を入れる

  4. 4

    器に盛り付け出来上がりです。お好み出胡麻を足して下さい

コツ・ポイント

ないです。ダシダがなかったらガラスープでいいです。

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レシピ作者

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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