ワカサギの唐揚げ(簡単)

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

手間な下処理はなく
骨まで
美味しくたべれます
このレシピの生い立ち
見た目で判断
食わず嫌いの長男

お魚キモイ…
でもお刺身は美味しいから…
鮭は美味しいけどこのお魚は…など
魚料理には
何かと文句ばかりですが
若さぎの唐揚げは
気に入ったようです

朝イチのスーパー
半額狙い目で買いました

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材料

約300㌘分
  1. ワカサギ 約300g
  2. 塩(下処理用) 少々
  3. ｻﾗﾀﾞ油(揚げ油) 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩(食べる時) 少々

作り方

  1. 1

    材料

    若さぎ

  2. 2

    ①
    若さぎは水で洗い
    ザルに上げて水気きる

    塩をふって約10分程置く

  3. 3

    ②
    10分程経ったら
    再度
    水で洗って
    ザルに上げて
    水気をきる

  4. 4

    ③
    片栗粉を薄くまぶす

    ※タッパーなどの容器に
    片栗粉を少し入れて
    若さぎを少し入れて
    タッパーを左右に揺らす

  5. 5

    １度に
    たくさんの若さぎを
    片栗粉でまぶすと
    若さぎがひっつくので
    まぶす時は
    少しずっ若さぎを追加して
    容器を揺らす

  6. 6

    ※始めは数匹
    左右に揺らしてまぶす

    ・5匹入れて揺らしました

  7. 7

    5匹入れてたタッパーに
    追加して数匹入れて
    左右に揺らしてまぶす

    ※この作業を繰り返す

  8. 8

    ④
    鍋に油を入れて
    180℃に熱し
    若さぎを入れて
    カラッとするまで揚げる

    揚がったら油をよくきる

    完成

  9. 9

    ※１度に大量の
    若さぎを入れると
    油の温度が下がるので
    少しずっ揚げるようにする

  10. 10

    器に盛りました

    好みで塩をふりかけます

  11. 11

    骨まで
    美味しくたべれます

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす時も
揚げる時も
少量ずっです

少量ずっが少し手間ですが
手間な下処理はなく
骨まで美味しくたべれます

面倒な場合は
引っ付けて
かき揚げです

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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