はたはたの唐揚げ
タイボー☆ @cook_40238461
はたはたの唐揚げ、じっくりと揚げて骨まで食べれます☆
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたので、煮付けより唐揚げの方が、子ども達が喜ぶと思って作りました♪骨まで全部食べていました(^3^)/
アプリでひらく作り方
- 1
はたはたの頭と内臓を取り出す。キレイに洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。
- 2
片栗粉をつけて余分な粉を落とします。
- 3
揚げ油の温度は低温から入れます。中火の弱くらいから入れて段々と火力を上げ中火にして5、6分じっくりと揚げます。
- 4
カラッと揚がったら熱いうちに軽く塩を振って出来上がりです。
コツ・ポイント
キッチンペーパーで水分をとり内臓の中まで粉をつけて揚げると油のはねがあまりありません♪
揚げているときは、身が柔らかいので何度もかえさないように！
リアクション
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