小アジの唐揚げ（梅肉はさみ）
マヒロック @cook_40120414
梅の風味が爽やかで美味しいアジの唐揚げ。骨まで食べれてカルシウムたっぷりです。
このレシピの生い立ち
春になるとスパーに安く出回る小アジを爽やかな梅でアレンジしてみました。子供達がたくさん食べてくれます。カルシウムたっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジを背骨のあたりから、包丁を入れエラや内臓を取り出します。
-
- 2
身と骨の間に梅肉と大葉を1/4にカットしたものを詰めます。
-
- 3
軽く塩をふって片栗粉でまぶし、180度の油でこんがりするまで揚げたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
身に詰めて揚げるだけなので、コツは特にありません。失敗なしで簡単にできます。
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