秋ナスは…嫁は良く食う 簡単卵ソース
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
秋茄子のおいしさが存分に味わえる卵ソースです！卵、醤油、砂糖のコラボは鉄板です
(*´艸`*)
嫁はようけ食っとります♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました
母の得意というか、お勧め料理でした！卵、砂糖、醤油のコラボは鉄板ですよ~
茄子が得意でないこども達も(柔らかくなりすぎると苦手)ソースが美味しいと言ってぺろりです
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に1/6か1/8に切り水につけて灰汁抜きをする
レンジの葉野菜の茹でコースで柔らかくする
- 2
卵ソース
ネギを細切れにしサラダ油の半量でネギを炒める事前に卵と★調味料と残りのサラダ油を入れて溶きほぐし混ぜておく
-
- 3
炒めたネギの鍋に②を投入卵が半熟になったら火を止める
ゴマ油を少し香り付けにかけたら完成！
-
- 4
卵ソースを茄子にかけたら完成！
コツ・ポイント
ネギは沢山入っていたほうが美味しいです
ゴマ油はかけても、かけなくても！～(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
リアクション
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