鶏肉のみぞれ煮

大根おろしたっぷりが美味しいです。
元重製陶所の大根おろしは楽にあっという間に大根をおろせます。

鶏むね肉を切ります。
繊維を断つように薄くそぎ切りにするとやわらかく食べられます。
塩コショウをします。

小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。

多めのサラダ油で揚げ焼にします。

両面揚げてきつね色になったら取り出します。

大根をおろして、ざるにあけて軽く水分を落とします。手でしぼったりはしません。

なべにタレの調味料を入れて火にかけます。

たれが沸騰したら、薄切りにした白ネギと揚げた鶏肉を入れて少し煮ます。

大根おろしを半分加えて少し煮ます。

盛り付けて残りの大根おろしをのせてカイワレを飾り付けたら完成です。